料理

今日の晩ごはん:おうちで焼き鳥パーティー

おうち居酒屋 焼き鳥屋さん 開店

本日焼き鳥屋さんです。
家の近くにあまりいい焼き鳥屋さんもないし、緊急事態宣言中でお店もそもそも空いていないので、自分でやってみました。串打ちは初めて。
とりあえずちょっとけんさくしてやり方をみてからやりましたが、
予想以上にうまくできた・・・。

本当は炭火でやろうと思ったんですが、備長炭が切れていて。
備長炭だとあまり煙もでないけど、100均の炭は匂いも煙もすごい。。。

鶏は実は名古屋コーチン
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自分で串打ちした焼き鳥たち

鶏レバー、ハツ、鴨肉、鶏皮、鶏もも、鶏むね、豚肉ねぎ巻き

Brunoで焼いたけど結構いい感じ。

名古屋コーチンの美味しさはすごいわ。味がする。
タレなしだと鶏自体が美味しいほうがいいね。


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定番のアボカド&クリームチーズ&くるみ&黒胡椒。
じっくり焼くとクリーミーで美味しいんです。
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ちいさめのハマグリの酒蒸し。
出汁がおいしすぎて・・・。残ったやつを少しインスタントのうどんにいれたら
高級な味になりました。美味しかった~!
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