山口

ぶちうまい!山口県の大人気給食メニュー
ぶちうまい!山口県の大人気給食メニュー

チキンチキンごぼう味

Q
商品化された味は地元でどのように愛されているの?
A

山口県の大人気給食メニュー

チキンチキンごぼうは、給食メニューとして20年ほど前に山口市内の小学校の栄養士さんが考案し、子どもたちの間で大人気のメニューとなりました。
今では家庭でも作られるようになり、山口県で子どもから大人まで、幅広い世代に愛されています。

Q
この地元の味を食べるには!
A

チキンチキンごぼうのレシピ

山口県の小学校給食のメニューですがご家庭でもお楽しみいただけます。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです!

■材料(1人分)
・鶏肉(角切り):40g
・ごぼう(斜め切り):30g
・片栗粉 :適量
・揚げ油 :適量
【タレ】
・砂糖 :2g
・しょうゆ: 4g
・酒 :1g
・みりん: 1g

鶏肉、ごぼうにそれぞれ片栗粉をまぶして油で揚げた後、ひと煮立ちさせた甘辛いタレを絡めたら完成です。

Q
山口県からのメッセージ
A

山口県は、温暖な気候と豊かな自然に恵まれ、海は穏やかで多島海美の瀬戸内海と、荒々しい浸食海岸美日本海があり、山は、四季折々の変化に富んだ景観を見せてくれる中国山地や、秋吉台などの景勝地などがあります。
また、豊かな自然に囲まれ、多彩な食材に恵まれている山口県では、新鮮でとれたて、作りたての海の幸、山の幸の味を賞味することもできます。
おいでませ 山口へ!

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http://www.oidemase.or.jp/

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