福井

ゆずの風味香るピリ辛とうがらし※海の雲丹ではありません。
ゆずの風味香るピリ辛とうがらし※海の雲丹ではありません。

山うに味

Q
商品化された味は地元でどのように愛されているの?
A

鯖江の伝統の薬味

山うには、練りこんだ柚子に赤唐辛子、赤なんば(辛くない赤唐辛子)、塩を加えた福井県鯖江市の伝統的な薬味です。
肉料理やおでんに山うにを入れると、爽やかな風味に変わりとても美味しいです。

Q
この地元の味を食べるには!
A

道の駅「西山公園」

鯖江市を中心とした福井県のお土産品店や道の駅「西山公園」などで販売しております。「山うに」で検索してください。

Q
福井県からのメッセージ
A

福井県は、コシヒカリの生誕地として、新たなブランド米「いちほまれ」等の米作りが盛んな他、日本海では越前がに、甘えびを中心に多彩な魚介が水揚げされます。
また、白山霊峰の山々から流れる清らかな名水が湧き出ており、30以上もの酒蔵の日本酒が楽しめます。
詳しくは福井のグルメ情報・観光情報は「ふくいドットコム」をご参照ください!
https://www.fuku-e.com/030_gourmet/

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