作ってみたい料理– category –

切らずに丸ごとはいってる卵焼き（円柱みたいなかたちのやつ）が作ってみたい・・・。あれほんとにおいしそう。焦げ付かない卵焼きフライパンがみつかったらやりたいとおもいまふ。ザ・イタリアン鍋油を薄く敷いてたまねぎ、ジャガイモ、キャベツ、ピーマ...

牡蠣　4個 たまねぎのみじんぎり 白ワイン　30cc バター　20g 生クリーム　200cc クリームチーズ　150g ほうれん草 たまねぎのみじん切りとバター10gをいため 白ワインを入れてアルコールをとばす。 生クリームもいれてひと混ぜしたら火を止める。 ほうれ...

鯛（切り身） 水菜 大根 にんじん 生湯葉 ゆず A：だし、酒、塩 薬味：万能ネギ、大根おろし シメ：ごはん、わさび、ごまだれ 鯛はひとくち大にきる。 水菜ざくぎり、大根、にんじんは短冊きり、生湯葉、ゆずも適当にきる。 Aを鍋に入れて塩、酒で味を調え...

豚ロースかたまり　300g A：長ネギ、しょうがの皮 野菜： 白菜 にんじん 大根 しいたけ えのき ごぼう みつば B:だし　1000ml C：酒、薄口しょうゆ、塩 薬味：すだち、ゆず胡椒 シメ：そうめん 固まり肉とAをいれ、かぶるくらい水をいれて沸騰したら5分ほ...

骨付き鳥もも肉　4本 ローズマリー 塩、こしょう オリーブオイル 鶏のブイヨン　　100cc むき栗　　　　　30個 ペコロス（小型たまねぎ） マッシュルーム 生クリーム　　　200cc 骨付きもも肉にしお、胡椒、ローズマリーとオリーブオイルで３，４時間マリ...

「かぼちゃサラダのクレープ包み」 かぼちゃをレンジで加熱し、マッシュ マヨネーズとヨーグルトをまぜさます 冷えたところに、クリームチーズを細かく切ったものを加えてあえる レーズンとくだいたくるみを加えて完成 「春巻き風クレープのチリソース添え...

ピリ辛チャーシューねぎ豆腐 ピータン豆腐 チャーシュー 揚げナス中華風 海鮮とソラマメ炒め ブロッコリーと海老のあんかけ炒め 麻婆豆腐 麻婆茄子 エビチリ 中華コーンスープ チャーハン（＋マーボー豆腐、茄子、エビチリなどご自由に） ネギを細かく刻ん...

メニューつくって居酒屋ごっこしてみたい。 ポテトサラダ アスパラガスつくねまき キャベツさらだ きゅうりたたき 出し巻き卵 茶碗蒸し アサリのさかむし モツ煮込み 牛肉のたたき 鶏肉のグリル　ガーリックバター風味 お茶漬け おにぎり チャーハン なん...

老虎菜ラオフーツァイ コリアンダー、きゅうり、ピーマン にんにく水（にんにく、水、塩をつける） ごま油、お酢をふってもいい

豚ロースの薄切り肉にきむちとセロリをのせてまく 小麦粉、卵、パン粉の順番につけて 揚げる ほかに巻いたらおいしそうなもの キムチとアボカド チーズ ねぎ（青いところだけとか白髪ねぎとか ゆでたじゃがいも