お正月– category –

お正月のセッティング。 お正月料理！ 卵焼き、生ハム、チーズ、お刺身、チャーシューなど。   エビのうま煮は殻をむいて、少しの薄口醤油とゴマ油とあえました 里芋は水気をよく切ってかるく片栗粉をまぶし、揚げ焼き。最後に七味をかけました。

150gの乾燥黒豆なので、どれくらい砂糖を入れようかなと思ったのですが、最終的には100gの砂糖水に漬け込むように作ろうと思います。 3～4日あるので、 30g、60g、90g、100gという感じで増やしていこうかなと思います。 ここで水の量があまり書いてなくて...

今年のおせちは炊合せが主。 やっぱり難しいなぁ・・・・。   卵焼き2種、こんにゃく、里芋、高野豆腐、にんじん、だいこん、エビ、しいたけ お刺身は、中トロ、サーモン、いくら 今年のお雑煮はまずは白味噌。 白味噌のお雑煮って初めて食べるのですが、...

お正月にむけて電話台を飾り付けました。 阪急百貨店の食器売場にいいのがいっぱい売ってます。見るだけで可愛い・・・。 しかも猫なので干支関係なし！お正月用の箸置きと祝箸 祝い箸の袋にみなさんなにか書きますか？ 私のいえでは全員の下の名前。そし...