目次
おうちハンバーガーは美味しすぎる
ほったらかしプルドポークレシピ
豚肉は業務スーパーで塊のロース肉を買いました！
お肉の水気を取って、
パプリカ大１、クミン大１、塩コショウ大１、砂糖大１を混ぜたスパイスミックスを豚肉に擦り付けます。
アルミホイルに包んで、汁が溢れないようにトレーに乗せてから、トースターかオーブンでじっくり焼きます。
150℃くらいでできれば2時間くらいじんわりと焼いていきます。
トースターに入らない場合は、最初に半分に切ってやりましょう！でもできるだけ大きな塊で。
焼いたら20分くらい放置して更にやわらかーくします。
放置後は、BBQソースを焼いて出た汁と混ぜて豚肉に塗って200℃で15分くらい焼きました。
プルドポークはフォークでほろほろに崩れるものなので、それを目指してゆっくり火を通してください。
自家製プルドポークサンドイッチ
プルドポークサンドイッチには、コールスローがよくあいます。
今回は、人参と紫キャベツを切ってかるーくマヨで混ぜただけのものにしました。
がっつりコールスローを作っても美味しいと思います。
ハラペーニョ入りプルドポークバーガー
次は、アボカド・ハラペーニョのピクルス、プルドポークを挟んだものにしました。
BBQソースも追加で！
手作りのハンバーガーは肉の量が自由自在なので本当に贅沢できますね～。
時間はかかるけど、基本放置で焦げる心配もあんまりないので安心して作れますし、また作ろうと思います！
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