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今日の晩ごはん:年末に神戸生まれの私のカレーライス

神戸生まれ神戸育ち。

カレーライスは基本的に牛肉です!

玉ねぎをスライスして、油でよく炒める。

牛肉も一緒に炒める。

そのあと乱切りにしたにんじんとじゃがいもを3分程度炒める。

水をかぶるくらい入れて具が柔らかくなるまで煮込む。

少しだけコーヒー、ウスターソースを入れて隠し味。

最後はお好みのルーを入れて少し煮込めば完成!
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ちなみにご飯は毎回精米しているのですが、今回は2分づきでした。

懐かしい味・・・。

ここだけの話、豚肉で作るカレーは節約レシピだと思っていました。

いまや笑い話。
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