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懐石 竹中@清水寺ちかく

いこうとおもっていたお店がしまっていたので
あるいていたら見つけたお店。

京のお煮物点心 というお昼のコース的なものをたべました。

仕事がこまかいのです。
肉には骨をつけたらあかんので、ごぼうで。
豚肉や大根は糠をいれて煮る。
生麩とかわたしの大好物があったりして、幸せすぎる。
緑が美しすぎる。
多いかなとおもいきや、薄めでどんどんすすむ。

大将がいかにも、京都人というかんじ。
京ことばが胸にささります。

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